Kejadian Aneh di RI: Harga Ayam di Peternak Turun, Warga Beli Mahal

Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat rata-rata harga daging ayam ras pada minggu pertama Oktober 2026 turun 0,52% dibandingkan September 2026. Meski demikian, harganya masih berada di atas HAP konsumen. Deputi Bidang Statistik Distribusi dan Jasa BPS Ateng Hartono mengatakan, harga daging ayam ras masih menjadi perhatian pemerintah lantaran kenaikan harga terjadi di banyak daerah. Tercatat ada 217 kabupaten/kota yang mengalami peningkatan Indeks Perkembangan Harga (IPH) daging ayam ras. Dalam paparannya saat Rapat Koordinasi Pengendalian Inflasi Daerah Kementerian Dalam Negeri (Kemendagri), Senin (5/10/2026), rata-rata harga daging ayam ras di tingkat konsumen pada minggu pertama Oktober mencapai sekitar Rp40.501 per kg, atau masih 0,33% di atas HAP konsumen sebesar Rp40.000 per kg. Kondisi berbeda terjadi di tingkat produsen. Data Kementerian Pertanian menunjukkan harga daging ayam ras di tingkat produsen pada periode yang sama berada di sekitar Rp23.458 per kg, turun 3,27% dibandingkan minggu sebelumnya dan sudah 6,17% di bawah HAP produsen sebesar Rp25.000 per kg. Direktur Hilirisasi Hasil Peternakan Kementerian Pertanian (Kementan) Makmun, mengatakan tren penurunan harga di tingkat produsen memang sudah terjadi. Namun, persoalan masih terlihat di tingkat konsumen. "Kalau kita lihat daging ayam, sesungguhnya kalau di produsen juga sudah turun, yaitu turun sebesar 0,33% atau harganya di produsennya Rp23.458 (per kg). Artinya masih ada di bawah HAP 6,17%. Sedangkan di konsumen memang masih di atas HAP, di beberapa daerah ada yang di atas HAP," ujar Makmun dalam kesempatan yang sama. Menurut dia, kondisi harga di tingkat produsen sejauh ini masih relatif terjaga dalam rentang HAP. Pemerintah justru perlu melihat persoalan harga di tingkat konsumen, termasuk distribusi antardaerah. "Kalau di produsen ini, sepanjang kemarin-kemarin juga tidak ada masalah, teman-teman menjaga di range HAP. Hanya memang di konsumen ini mohon juga bantuan nanti ada dari teman-teman Kemendag, ini yang masih di atas HAP-nya," lanjut dia. Kendati demikian, Peternak Rakyat Mandiri Indonesia (Permindo) di saat yang sama mengeluh terjadi tekanan biaya produksi. Para peternak ayam broiler mandiri mengeluhkan kenaikan harga pakan dan DOC yang membuat Harga Pokok Produksi (HPP) meningkat, sementara harga jual ayam hidup atau live bird di tingkat kandang justru turun. Anggota Permindo Asep Saepudin menyebut HPP ayam broiler saat ini telah mencapai sekitar Rp23.000-Rp23.500 per kg. Sementara harga live bird di tingkat kandang hanya sekitar Rp21.000-Rp22.000 per kg. Kondisi ini membuat peternak berpotensi mengalami kerugian hingga sekitar Rp2.000 per kg. "Kondisinya sekarang harga pakan rata-rata sudah di atas Rp9.400 per kg untuk starter umur 7-21 hari. Normalnya sekitar Rp 8.000-8.500 per kg. Harga live bird sudah turun per hari ini Rp21.000-22.000 per kg di kandang ya. HPP kami sudah Rp23.000 per kg. Pusing kami," ujar Asep dalam keterangannya. Kenaikan biaya produksi tersebut terutama berasal dari harga pakan dan DOC. Harga pakan starter disebut sudah di atas Rp9.400 per kg dari kondisi normal Rp8.000-Rp8.500 per kg. Sementara harga DOC naik ke sekitar Rp7.500-Rp8.500 per ekor dari sebelumnya sekitar Rp6.000 per ekor. Di sisi lain, peternak juga menghadapi kondisi pasokan yang berlebih sehingga posisi tawar di tingkat kandang semakin tertekan. "Penyerapan masih stabil, tetapi stok sedang berlebih sehingga hampir di semua wilayah banyak pilihan. Kondisi ini dimanfaatkan pembeli untuk menekan harga," tuturnya. Sementara itu, Makmun mengatakan ketimpangan harga juga terlihat di sejumlah wilayah di Pulau Jawa yang merupakan sentra produksi ayam. Di Jawa Barat, harga ayam di tingkat produsen berada di sekitar Rp22.500 per kg, sementara harga konsumen rata-rata Rp39.858 per kg. Adapun di Jawa Tengah, harga produsen berada di Rp22.000 per kg, sedangkan harga konsumen mencapai Rp40.056 per kg. Sementara di Jawa Timur, harga produsen berada di sekitar Rp23.000/kg dengan harga konsumen rata-rata Rp39.388/kg. Makmun mengatakan, Jawa Tengah menjadi salah satu barometer harga ayam karena merupakan sentra produksi dan pasokannya didistribusikan ke berbagai wilayah. "Dan barometer harga ayam memang di Jawa Tengah. Jadi yang lain biasanya selisihnya Rp500, karena biasanya ditransportasikan dari Jawa Tengah ke berbagai provinsi di Pulau Jawa ini," jelasnya. Menurut Makmun, kondisi di Pulau Jawa yang sebelumnya sempat mengalami tekanan harga kini mulai melandai. Namun, persoalan masih terlihat pada wilayah yang tidak menjadi sentra produksi. "Ini di Jawa kemarin agak tinggi sekarang sudah melandai begitu. Jadi kita sama-sama, alhamdulillah ini sudah masuk ke area HAP," kata Makmun. Pemerintah pun menyiapkan solusi jangka panjang untuk mengatasi ketimpangan pasokan tersebut. Makmun mengatakan program hilirisasi ayam terintegrasi yang disiapkan pemerintah ditargetkan mulai terbangun pada Juli 2027. "Sambil pemerintah yang sedang menyiapkan program ini dari Berdikari juga sudah mulai ke tahap konstruksi. Insyaallah targetnya Juli 2027 sudah terbangun yang hilirisasi ayam terintegrasi sebagai solusi jangka panjang, kalau solusi permanen dari kondisi gap antarwilayah ini," ujarnya. Di tengah kondisi tersebut, struktur biaya produksi ayam juga masih sangat dipengaruhi harga pakan. Dalam paparannya, Makmun menyebut bahan pakan menyumbang sekitar 85% dari struktur pembentuk harga pakan, sedangkan 15% lainnya berasal dari biaya operasional. Untuk pakan broiler, jagung memiliki porsi sekitar 45%, sementara soybean meal (SBM) sekitar 25%. Kementan juga mencatat sebagian bahan baku pakan masih berasal dari impor. Makmun mengatakan, kenaikan harga jagung pada periode tertentu turut meningkatkan biaya produksi peternak. Namun, menurutnya, kondisi harga jual di tingkat produsen saat ini masih berada di bawah HAP. Infobroiler melaporkan hal serupa. Basis Data Terbuka Rekam Jejak Historis (30 Hari Aktif) Arsip Data Historis Tren Fluktuasi Harga Pusat pantauan fluktuasi harga acuan ayam broiler (livebird) harian di seluruh Indonesia, direpresentasikan dalam bentuk data analitik deret waktu ( time-series ). Grafik Tren Rerata Nasional 2026 Arahkan kursor atau sentuh titik grafik untuk melihat detail harian. Infobroiler melaporkan hal serupa. Pusat Data Harga Ayam Broiler & Konsultan AI Pantau update harga acuan livebird harian per wilayah, hitung performa panen (FCR & IP) secara presisi, konsultasi manajemen kandang 24/7 bersama Mas Bro AI, serta baca panduan artikel edukasi terbaru. Peta Sebaran Harga Komoditas Broiler Ringkasan Harga Wilayah Utama Hari Ini Senin, 5 Oktober 2026 • 10.43 WIB Cuplikan 6 dari 85+ Wilayah Sentra Panen Butuh Data Seluruh Kota, Kabupaten Riwayat Perbandingan? Harga Pasar 21 Sep 2026 Tim Riset Pasar InfoBroiler Rekap Harga Ayam Broiler Minggu 3 September 2026: Turun Kontinu 7 Hari, Pola Staircase di Tengah Pelemahan Sumatera Sulawesi Analisis pergerakan harga ayam broiler livebird farm gate 15-21 September 2026. Infobroiler melaporkan hal serupa. Tim Riset Pasar InfoBroiler Ringkasan Pasar Minggu Ini Harga ayam hidup ( livebird ) di tingkat kandang ( farm gate ) selama minggu pertama September 2026 terpantau turun perlahan , dengan penurunan total Rp 221/kg selama 7 hari. Sumber data: Seluruh angka dalam ulasan ini dihimpun langsung dari catatan harian harga ayam hidup InfoBroiler periode 1–7 September 2026 ( cek data lengkapnya di halaman Riwayat Harga ). 25.668 25.696 25.652 25.688 25.588 25.588 25.447 1 Sept 2 Sept 3 Sept 4 Sept 5 Sept 6 Sept 7 Sept ▼ Penurunan Rp 221/kg dalam 7 hari (-0,86%) Perjalanan harga rata-rata nasional sempat bergerak tipis di awal pekan, lalu turun lebih terasa saat mendekati akhir pekan: Catatan hitungan: Rata-rata nasional ini dikalkulasi dari 85 titik data (data point) harian yang dihimpun dari jejaring informasi transaksi pasar di 22+ sentra produksi unggas Indonesia. CNBC Indonesia melaporkan hal serupa. Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat rata-rata harga daging ayam ras pada minggu pertama Oktober 2026 turun 0,52% dibandingkan September 2026. Deputi Bidang Statistik Distribusi dan Jasa BPS Ateng Hartono mengatakan, harga daging ayam ras masih menjadi perhatian pemerintah lantaran kenaikan harga terjadi di banyak daerah. Tercatat ada 217 kabupaten/kota yang mengalami peningkatan Indeks Perkembangan Harga (IPH) daging ayam ras. Dalam paparannya saat Rapat Koordinasi Pengendalian Inflasi Daerah Kementerian Dalam Negeri (Kemendagri), Senin (5/10/2026), rata-rata harga daging ayam ras di tingkat konsumen pada minggu pertama Oktober mencapai sekitar Rp40.501 per kg, atau masih 0,33% di atas HAP konsumen sebesar Rp40.000 per kg. CNN Indonesia melaporkan hal serupa. URL berhasil disalin Mendag Budi Santoso merespons kenaikan harga daging ayam ras di sejumlah daerah, bahkan mencapai Rp100 ribu per kg di Kabupaten Intan Jaya. (Foto: CNN Indonesia/ Dela Naufalia) Daftar Isi Jakarta, CNN Indonesia -- Menteri Perdagangan (Mendag) Budi Santoso merespons kenaikan harga daging ayam ras di sejumlah daerah, bahkan mencapai Rp100 ribu per kilogram (kg) di Kabupaten Intan Jaya. Ia menyebut rata-rata harga ayam secara nasional per Rabu (26/8) berada di kisaran Rp41 ribu per kg. "Rata-rata nasional (harga daging ayam) itu per tanggal 26 Agustus Rp41 (ribu per kg). Pustaka melaporkan hal serupa. Tentu harga-harga di tingkat produsen jangan sampai terlalu rendah," beber Deputi Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Badan Pangan Nasional (Bapanas) I Gusti Ketut Astawa di Jakarta dikutip Selasa (9/5/2026). Adapun rerata harga ayam ras pedaging hidup di tingkat peternak secara nasional sampai 8 Juni dalam pemantauan Bapanas berada di Rp 22.382 per kilogram (kg). Level harga ini masih 10,47 persen jauh dibawah HAP yang berada di Rp 25.000 per kg. Apabila dibandingkan sebulan sebelumnya juga kian menurun 2,39 persen karena saat itu level harga masih berada di Rp 22.930 per kg. Rri melaporkan hal serupa. Langkah ini dilakukan untuk melindungi keberlanjutan produksi unggas, memperkuat ketahanan pangan, serta meningkatkan kesejahteraan peternak. Jangan sampai peternak kita tidak mau berproduksi, masa kita harus impor," kata Ketut saat dikonfirmasi di Jakarta, Rabu 22 Juli 2026. Menurutnya, tren harga telur dan ayam broiler di tingkat peternak mulai mengalami kenaikan secara bertahap setelah sebelumnya sempat anjlok cukup drastis. Indonesia sendiri tercatat mengalami surplus produksi telur dan daging ayam. detikcom melaporkan hal serupa. Tautan telah disalin Foto: Retno Ayuningrum Jakarta - Kementerian Pertanian (Kementan) menetapkan harga acuan pembelian (HAP) bagi komoditas ayam ras hidup (livebird) dan telur di tingkat peternak. HAP ayam ras hidup di peternak ditetapkan minimal Rp 19.500/kilogram (kg) dan telur sebesar Rp 24.000/kg. Wakil Menteri Pertanian (Wamentan) Sudaryono menyampaikan ketentuan harga baru tersebut berlaku mulai 15 Juli. Kebijakan ini diambil setelah melalui serangkaian diskusi bersama pemangku kepentingan, mulai dari peternak ayam broiler, peternak ayam daging, peternak ayam petelur, hingga Himpunan Kerukunan Tani Indonesia (HKTI). CNBC Indonesia melaporkan hal serupa. Peternak Rakyat Mandiri Indonesia (Permindo) mencatat harga pakan starter untuk ayam usia 7-21 hari kini rata-rata telah menembus di atas Rp9.400 per kilogram (kg). Angka tersebut naik dibandingkan kondisi normal yang berada di kisaran Rp8.000-Rp8.500 per kg. Kenaikan biaya produksi tersebut terjadi di tengah meningkatnya harga bahan baku pakan, salah satunya jagung. Berdasarkan informasi yang diterima Permindo, harga jagung saat ini telah berada di atas Rp7.800 per kg, bahkan di sejumlah daerah menembus lebih dari Rp8.000 per kg. detikcom melaporkan hal serupa. Tautan telah disalin Foto: Tara Wahyu NV/detikJateng Jakarta - Menteri Perdagangan (Mendag) Budi Santoso alias Busan mengakui harga daging ayam saat ini masih tergolong mahal karena berada di atas Harga Acuan Penjualan (HAP). Sementara harga telur ayam justru mengkhawatirkan karena bertahan di bawah HAP, yang berpotensi merugikan para peternak. Ia menjelaskan berdasarkan data rata-rata nasional per 26 Agustus 2026, harga daging ayam di tingkat eceran masih berada di Rp 41.000/kilogram (kg). Angka ini melebihi batas ideal atau HAP yang ditetapkan yakni sebesar Rp 40.000/kg. Kompas.com melaporkan hal serupa. Langkah tersebut dilakukan untuk menjaga distribusi dan pasokan daging ayam sekaligus mencegah kenaikan harga yang terlalu tinggi di daerah tertentu. Deputi Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas Hermawan mengatakan, subsidi biaya angkut dapat diberikan untuk membantu menyalurkan produksi ayam dari daerah yang mengalami surplus ke wilayah yang membutuhkan pasokan. (Untuk) angkutan distribusi, kita bisa subsidi dari Bapanas, supaya penyerapan produksi dari tempat produsen yang lebih, bisa menyebar ke seluruh daerah, kata Hermawan, Minggu (4/10/2026) dikutip dari Antara. Menurut dia, kebijakan tersebut terutama diperlukan untuk daerah yang bukan merupakan sentra produksi daging ayam ras. detikcom melaporkan hal serupa. Tautan telah disalin Foto: ANTARA FOTO/Nirza Jakarta - Meskipun harga daging ayam di pasaran naik, tapi tidak dengan ayam di kendang. Harga ayam di kandang saat ini hanya berkisar Rp 21 ribu - Rp 22 ribu per kilogram. Sementara harga pokok produksi (HPP) ayam broiler saat ini sudah berada di kisaran Rp 23.000-Rp 23.500/kg. Kenaikan biaya produksi ini telah terjadi sejak awal 2026. Infobroiler melaporkan hal serupa. Rata-rata nasional turun Rp 247/kg dengan pola staircase, divergensi Jawa vs Luar Jawa, dan proyeksi surplus produksi Kementan. Edukasi 16 Sep 2026 Redaksi InfoBroiler Kebakaran Kandang Ayam di Jerowaru Lombok Timur: Kerugian Rp 200 Juta Akibat Korsleting Listrik Musibah kebakaran hebat melanda kandang ayam broiler di Desa Paremas, Kecamatan Jerowaru, Lombok Timur. Harga Pasar 14 Sep 2026 Tim Riset Pasar InfoBroiler Rekap Harga Ayam Broiler Minggu 2 September 2026: Tren Turun Berlanjut, Rebound Tipis di Akhir Pekan Kaltim Jatuh Tajam Analisis pergerakan harga ayam broiler livebird farm gate 8-14 September 2026. Data harian dari 22+ sentra, pola V-shape, jatuhnya harga Kaltim, rebound Sulawesi, dan dampak karhutla terhadap pasar unggas. Infobroiler melaporkan hal serupa. Riau sempat tembus rekor Rp 29.800/kg di hari pertama, disusul Kalimantan Timur yang terus bertahan di kisaran atas sepanjang pekan. Sebaliknya, wilayah dengan harga paling jatuh awalnya ada di Sulawesi (Rp 19.500/kg), lalu berpindah ke Kalimantan Tengah (Rp 20.000–20.500/kg) sejak 5 September — tanda bahwa harga di Sulawesi sudah mentok di batas bawah ( floor price ) dan mulai bertahan. Tabel berikut menampilkan rentang harga livebird per wilayah pada penutupan 7 September 2026 , berdasarkan klasifikasi bobot badan ( body weight ): Sumber: Rekapitulasi Harian InfoBroiler tanggal 7 September 2026, tersedia di halaman Riwayat Harga Ayam Broiler . CNBC Indonesia melaporkan hal serupa. Data Kementerian Pertanian menunjukkan harga daging ayam ras di tingkat produsen pada periode yang sama berada di sekitar Rp23.458 per kg, turun 3,27% dibandingkan minggu sebelumnya dan sudah 6,17% di bawah HAP produsen sebesar Rp25.000 per kg. Direktur Hilirisasi Hasil Peternakan Kementerian Pertanian (Kementan) Makmun, mengatakan tren penurunan harga di tingkat produsen memang sudah terjadi. "Kalau kita lihat daging ayam, sesungguhnya kalau di produsen juga sudah turun, yaitu turun sebesar 0,33% atau harganya di produsennya Rp23.458 (per kg). Sedangkan di konsumen memang masih di atas HAP, di beberapa daerah ada yang di atas HAP," ujar Makmun dalam kesempatan yang sama. CNN Indonesia melaporkan hal serupa. Jadi gini, kemarin harga telur rata-rata nasional Rp26 ribu (per kg), kemudian daging ayam rata-rata Rp41 ribu (per kg). Memang ada di daerah tertentu lebih mahal, ada daerah tertentu yang lebih rendah tapi harga rata-rata nasionalnya seperti itu," ujar Budi di Kemendag, Jakarta Pusat, Kamis (27/8). "Ketika harga di bawah harga acuan yang terlalu jauh dari Rp40 (ribu per kg) itu peternak tidak bisa berproduksi karena peternak harus beli pakan dan sebagainya. Ia menjelaskan harga acuan penjualan (HAP) atau harga eceran tertinggi (HET) merupakan harga yang disepakati antara produsen dan pembeli dengan mempertimbangkan biaya produksi. Pustaka melaporkan hal serupa. Ini pernah dilaksanakan pada tahun 2023 dan 2024 yang dikerjakan oleh ID FOOD. Kala itu, Bapanas menugaskan ID FOOD melalui Kementerian BUMN untuk menyalurkan bantuan pangan pengentasan stunting kepada 1,4 juta keluarga berupa 1 kg daging ayam dan 10 butir telur ayam. Tahun 2024 total sebanyak 8,6 juta paket pangan telah berhasil disalurkan ke 7 daerah sasaran, antara lain Sumatera Utara, Banten, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Sulawesi Barat, dan Nusa Tenggara Timur. Dengan itu, ID FOOD berhasil mendistribusikan lebih dari 15 juta paket bantuan pangan stunting selama 2 tahun berturut-turut. Rri melaporkan hal serupa. Berdasarkan Proyeksi Neraca Pangan Bapanas, produksi telur ayam ras pada Januari-Juli 2026 diperkirakan mencapai 4,17 juta ton. Sementara kebutuhan nasional pada periode yang sama diperkirakan sekitar 3,8 juta ton. Untuk daging ayam ras, produksi Januari-Juli 2026 diproyeksikan mencapai 2,93 juta ton. Jumlah itu lebih tinggi dibandingkan kebutuhan nasional yang diperkirakan sebesar 2,34 juta ton. detikcom melaporkan hal serupa. Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Dirjen PKH) Agung Suganda mengatakan fluktuasi harga ini merupakan dampak langsung dari ketidakseimbangan antara ketersediaan (supply) dan permintaan (demand) di lapangan. Menurut Sudaryono, fenomena libur sekolah ini menjadi pelajaran bagi pemerintah dan pelaku usaha untuk mengatur ritme produksi. Nah ini kita ingin, ini kan kondisi baru ya belum pernah terjadi sebelumnya, dan kita Insyaallah kita belajar dari kondisi ini," jelasnya. Sebelumnya, harga ayam di kandang terjun bebas ke angka Rp 13.000/kilogram (kg). CNBC Indonesia melaporkan hal serupa. Namun, kenaikan harga jagung tidak serta-merta dinikmati peternak broiler karena mayoritas peternak ayam pedaging menggunakan pakan jadi dari pabrikan, bukan mencampur pakan sendiri. Pakan ayam broiler berbeda karena harus dipadatkan atau dibentuk," kata Anggota Permindo, Asep dalam keterangannya, dikutip Senin (5/10/2026). Saat ini harga LB berada di kisaran Rp21.000-Rp22.000 per kg, sementara harga pokok produksi (HPP) peternak telah mencapai sekitar Rp23.000-Rp23.500 per kg. Memasuki awal Oktober, harga pakan diperkirakan kembali naik sekitar Rp150-Rp300 per kg seiring semakin terbatasnya pasokan jagung. detikcom melaporkan hal serupa. Berbeda dengan daging ayam, harga telur ayam yang saat ini masih tertahan di rata-rata nasional Rp 26.000/kg. Angka ini berada sedikit di bawah HAP ideal sebesar Rp 26.500/kg. "Kemarin harga telur Rp 26.000/kg, rata-rata nasional Rp 26.000/kg. Tapi harga rata-rata nasional seperti itu," kata Busan saat ditemui di kantornya, Jakarta Pusat, Kamis (27/8/2026). Kompas.com melaporkan hal serupa. Biaya distribusi dari daerah produsen menjadi salah satu kendala dalam menjaga harga pangan di wilayah tersebut. Berdasarkan pemantauan Bapanas per 2 Oktober 2026, rata-rata harga daging ayam ras secara nasional berada di level Rp 40.961 per kilogram (kg). Baca juga: Diskon Buah hingga 20 Persen Cuma Hari Ini di Indomaret, serta Promo Telur Ayam dan Kopi Harga tersebut turun 0,62 persen dibandingkan sepekan sebelumnya yang mencapai Rp 41.218 per kg. detikcom melaporkan hal serupa. "Kondisinya sekarang harga pakan rata-rata sudah di atas Rp 9.400/kg untuk starter umur 7-21 hari. Harga live bird sudah turun per hari ini Rp 21.000-22.000/kg di kandang ya. Pusing kami," kata Asep dikutip detikFinance , Minggu (3/10/2026). Berdasarkan informasi yang diterima peternak, harga jagung saat ini sudah di atas Rp 7.800/kg, bahkan banyak yang berada di atas Rp 8.000/kg. Infobroiler melaporkan hal serupa. Edukasi 8 Sep 2026 Redaksi InfoBroiler Panggilan Kontributor Mahasiswa: Terbitkan Artikelmu, Dapatkan Uang Saku Akses Gemini Pro Program kontributor artikel untuk mahasiswa peternakan dan agribisnis. Dapatkan portofolio digital, uang saku/honorarium, dan VIP Akses Konsultan AI (Gemini Pro) 1 Bulan gratis dari InfoBroiler. Harga Pasar 7 Sep 2026 Tim Riset Pasar InfoBroiler Rekap Harga Ayam Broiler Minggu 1 September 2026: Tren Nasional, Analisis Regional Proyeksi Pasar Analisis pergerakan harga ayam broiler livebird farm gate 1-7 September 2026. Data harian, perbandingan 22+ sentra Jawa-Luar Jawa, dan kalkulasi HPP peternak. Infobroiler melaporkan hal serupa. Data mencakup 85 titik data (data point) harian dari 22+ sentra produksi unggas nasional. Ayam ukuran kecil ( 1,0 kg) selalu dicari dan dihargai paling mahal di kota-kota besar. Di Jabodetabek misalnya, ayam ukuran di bawah 1 kilo tembus Rp 25.500/kg, sedangkan ayam besar ( 2,0 kg) hanya Rp 24.000/kg. Di luar Jawa, pembagian bobot tidak serumit di Jawa (biasanya cuma dibagi ukuran di bawah 2 kg dan di atas 2 kg). CNBC Indonesia melaporkan hal serupa. Menurut dia, kondisi harga di tingkat produsen sejauh ini masih relatif terjaga dalam rentang HAP. Kendati demikian, Peternak Rakyat Mandiri Indonesia (Permindo) di saat yang sama mengeluh terjadi tekanan biaya produksi. Anggota Permindo Asep Saepudin menyebut HPP ayam broiler saat ini telah mencapai sekitar Rp23.000-Rp23.500 per kg. Sementara harga live bird di tingkat kandang hanya sekitar Rp21.000-Rp22.000 per kg. CNN Indonesia melaporkan hal serupa. Penetapan tersebut ditujukan agar produsen maupun konsumen tidak rugi. "Harga itu sudah dihitung, biaya produksinya berapa, kemudian biaya yang yang lainnya dengan ketentuan atau dengan kesepakatan, itu pertama produsen tidak akan rugi artinya bisa jalan dan konsumen juga tidak dikenakan yang tinggi," ujar Budi. Untuk ayam, Budi menyebut harga saat ini berada di sekitar Rp41 ribu per kg dan akan dikomunikasikan agar berada di level maksimal Rp40 ribu. Sementara harga telur yang masih sekitar Rp26 ribu juga perlu didorong melalui penyerapan agar kembali ke tingkat yang dinilai ideal. Pustaka melaporkan hal serupa. Dalam pelaksanaan bantuan pangan tersebut, ID FOOD telah berkolaborasi dengan banyak peternak rakyat mandiri kecil, mikro, dan UMKM (Usaha Mikro, Kecil dan Menengah). Pada tahun 2024, ID FOOD telah bermitra dengan total sampai 8.778 peternak yang terdiri dari 6.895 peternak ayam petelur dan 1.883 peternak ayam broiler. Deputi Bidang Metodologi dan Informasi BPS Pudji Ismartini membeberkan terjadinya kondisi deflasi daging ayam ras di Mei ini. "Komoditas yang menjadi peredam inflasi karena terjadi deflasi yaitu untuk komoditas daging ayam ras yang mengalami deflasi sebesar 3,83 persen. Rri melaporkan hal serupa. Salah satunya memastikan kewajaran harga di tingkat peternak," ujar Ketut. Meski demikian, Ketut menyebut indeks harga yang diterima peternak unggas berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) mengalami penurunan sejak Maret 2026. Pada Maret, indeks tersebut masih berada di level 138,19. Kemudian, hingga Juni 2026, indeks tersebut turun 10,96 poin menjadi 127,23. detikcom melaporkan hal serupa. Perhimpunan Peternak Rakyat Mandiri Indonesia (Permindo) mengungkapkan, penurunan ini telah berlangsung sejak April 2026, di mana penurunannya sempat di angka Rp 18.000/kg. Padahal harga pokok produksi (HPP) telah naik ke angka Rp 22.000-23.000/kg. Kondisi ini terjadi karena kenaikan sejumlah bahan pokok produksi. CNBC Indonesia melaporkan hal serupa. "Awal Oktober, harga pakan diperkirakan naik lagi Rp150-Rp300 per kg. Informasinya harga masih akan terus naik karena stok jagung tidak tersedia dan pasokannya sulit," ujarnya. Melihat kondisi tersebut, Permindo meminta pemerintah melakukan pengendalian dari sisi hulu hingga hilir untuk menjaga keberlangsungan usaha peternak ayam broiler rakyat. Pertama , pemerintah diminta menekan harga bahan baku pakan agar harga pakan jadi dapat kembali ke kisaran Rp7.000-Rp8.000 per kg seperti pada 2025. detikcom melaporkan hal serupa. Lebih lanjut, Busan menjelaskan pada dasarnya HAP adalah harga kesepakatan antara produsen dan konsumen yang telah memperhitungkan biaya produksi, termasuk harga pakan. Ya idealnya nanti kita komunikasikan biar menjadi Rp 40.000/kg maksimal. Nah sekarang yang jadi PR itu telur, telur masih Rp 26.000/kg. Jadi nanti bagaimana penyerapannya lebih bagus sehingga harga ideal terbentuk dan peternak telur tetap jalan. Kompas.com melaporkan hal serupa. Jika dibandingkan dengan sebulan sebelumnya, harga juga turun 0,82 persen dari Rp 41.300 per kg. Ini sebenarnya telah terjadi penurunan 0,62 persen terhadap seminggu sebelumnya yang (mencapai) Rp 41.218 per kg dan menurun 0,82 persen terhadap sebulan sebelumnya yang Rp 41.300 per kg, katanya. Daging ayam ras menjadi salah satu komoditas yang turut memberikan andil terhadap inflasi nasional pada September 2026. detikcom melaporkan hal serupa. Saat ini harga DOC berada di kisaran Rp 7.500-8.500/ekor, naik dari sebelumnya Rp 6.000/ekornya. Menghadapi kondisi tersebut, Permindo menyampaikan sejumlah permintaan kepada pemerintah. Salah satunya adalah menekan harga bahan baku pakan agar harga pakan jadi dapat kembali ke kisaran Rp 7.000-8.000/kg seperti pada 2025. Peternak juga meminta harga DOC ditetapkan di kisaran Rp 5.500-6.000/ekor. Infobroiler melaporkan hal serupa. Edukasi 30 Agu 2026 Redaksi InfoBroiler Ilusi Aman Kandang Closed House: Ancaman Kemarau Ekstrem Wonogiri Terhadap FCR dan Kualitas Udara Kandang closed house di Wonogiri hadapi ujian berat kemarau September 2026. Asisten AI Spesialis Kandang Broiler • 24 Jam Ayam Ngorok FCR Bengkak? Cek Gejala Sakit Manajemen Brooding Mulai Konsultasi AI (Gratis 5x) ✓ Tanpa kartu kredit • Langsung pakai • PRO Rp29rb/bln "Mas Bro, ayam umur 19 hari sekam dekat nipple basah dan mulai ada suara ngorok halus pas malam. Infobroiler melaporkan hal serupa. Selisih harganya pun tipis (Rp 500 – 1.000/kg) karena pembeli tidak terlalu rewel soal ukuran timbangan karkas. Per 7 September 2026, aktivitas Gunung Anak Krakatau di Selat Sunda masih berada pada Level III (Siaga). Potensi bahaya meliputi lontaran batu pijar dan hujan abu lebat, serta aliran lava jika erupsi menerus kembali terjadi. BMKG pada 7 September 2026 melaporkan sebaran abu vulkanik Gunung Anak Krakatau terpantau pada sebagian wilayah Banten, Jawa Barat, Lampung, dan Bengkulu, serta wilayah perairan di sekitarnya. CNBC Indonesia melaporkan hal serupa. Kondisi ini membuat peternak berpotensi mengalami kerugian hingga sekitar Rp2.000 per kg. "Kondisinya sekarang harga pakan rata-rata sudah di atas Rp9.400 per kg untuk starter umur 7-21 hari. Harga live bird sudah turun per hari ini Rp21.000-22.000 per kg di kandang ya. Kenaikan biaya produksi tersebut terutama berasal dari harga pakan dan DOC. CNN Indonesia melaporkan hal serupa. "Telur ayam itu Rp30 (ribu) harga yang ideal produsen bisa jalan, tapi konsumen mendapatkan harga yang pas. Kita juga tidak boleh harga telur di atas Rp30 (ribu per kg), harus kita turunkan untuk menjadi Rp30 (ribu), termasuk ayam. Ayam sekarang Rp41 (ribu) idealnya nanti kita komunikasikan dengan teman-teman (produsen) biar menjadi Rp40 (ribu per kg) maksimal, tapi jangan turun yang banyak juga nanti kasihan peternaknya," katanya. "Sekarang yang jadi PR itu telur, (harga rata-rata) telur masih Rp26 (ribu per kg), jadi nanti bagaimana penyerapannya lebih bagus sehingga harga ideal terbentuk dan peternak telur tetap jalan," sambung Budi. Pustaka melaporkan hal serupa. "Daging ayam ras juga mengalami jumlah kabupaten kota yang mengalami kenaikan harga daging ayam ras bertambah di minggu pertama Juni 2026 ini, sudah sebanyak 85 kabupaten kota. Deflasi daging ayam ras dicatat BPS mulai terjadi usai Maret. Daging ayam ras masih mengalami inflasi secara bulanan dari 3,30 persen di Maret, tapi kemudian menjadi deflasi 6,20 persen di April. Sementara deflasi daging ayam ras di Mei kembali terjadi meskipun ada pergerakan positif menjadi deflasi 3,83 persen. Rri melaporkan hal serupa. Angka tersebut menjadi yang terendah kedua sepanjang 2026 setelah Januari, ketika indeks berada di level 127,19. "Sebagaimana arahan Bapak Kepala Bapanas (Andi Amran Sulaiman) beserta Kementerian Pertanian, Kementerian Koordinator Bidang Pangan dan Kementerian Perdagangan, semua bergerak agar bagaimana mengupayakan harga telur kembali mulai baik. Berdasarkan pantauan harga Bapanas per 21 Juli 2026, rata-rata harga telur ayam ras dan ayam broiler di tingkat peternak secara nasional kompak mengalami kenaikan. Harga telur naik 3,15 persen dan ayam broiler meningkat 2,68 persen dalam sepekan terakhir. CNBC Indonesia melaporkan hal serupa. Kedua , Permindo meminta pemerintah mengendalikan harga DOC pada kisaran Rp5.500-Rp6.000 per ekor untuk menekan biaya produksi peternak. Ketiga , Permindo mendorong kenaikan Harga Acuan Penjualan (HAP) live bird menjadi Rp27.000 per kg. Menurut Permindo, penyesuaian tersebut diperlukan untuk menyesuaikan HAP dengan perkembangan biaya produksi, khususnya harga pakan dan DOC. "Karena tidak terkendalinya harga pakan dan DOC, kami minta HAP ayam hidup dinaikkan menjadi Rp27.000 per kg," ucap Asep. detikcom melaporkan hal serupa. Dalam hal ini, menurutnya salah satu langkah yang bisa dilakukan pemerintah saat ini adalah mengatur penyerapan telur dan daging ayam. Nah ini yang bisa kita kontrol dengan baik sebenarnya dengan SPPG itu bisa membeli sesuai dengan harga yang ditetapkan," ujarnya. Tautan telah disalin harga ayam harga telur mendag budi santoso harga acuan penjualan Anda menyukai artikel ini detikcom melaporkan hal serupa. Selain itu, Asep meminta pemerintah menaikkan Harga Acuan Penjualan (HAP) ayam hidup menjadi Rp 27.000/kg dengan mempertimbangkan tingginya biaya pakan dan DOC. Tautan telah disalin harga ayam ayam broiler harga pakan biaya produksi peternak ayam harga doc pasar ayam ekonomi peternakan harga jagung penyerapan ayam Anda menyukai artikel ini Infobroiler melaporkan hal serupa. Untuk keputusan keselamatan, perjalanan, pengiriman, dan aktivitas di wilayah terdampak, ikuti pembaruan resmi Badan Geologi/PVMBG, BMKG, BPBD, dan pemerintah daerah. Pemerintah pada 2026 mengambil langkah untuk memperbaiki kondisi harga ayam hidup di tingkat peternak. Kementerian Pertanian mendorong penyerapan livebird, pengendalian produksi DOC FS broiler, serta penyesuaian rantai usaha perunggasan dari hulu hingga hilir. CNBC Indonesia melaporkan hal serupa. Harga pakan starter disebut sudah di atas Rp9.400 per kg dari kondisi normal Rp8.000-Rp8.500 per kg. Sementara harga DOC naik ke sekitar Rp7.500-Rp8.500 per ekor dari sebelumnya sekitar Rp6.000 per ekor. CNN Indonesia melaporkan hal serupa. Terkait dugaan permainan distributor yang membuat kenaikan harga di tingkat konsumen tidak dirasakan peternak, Budi mengatakan mekanisme penyerapan dan harga acuan telah memiliki ketentuan. Menurut Budi, mekanisme tersebut perlu dikontrol agar harga ayam tetap terkendali. Rri melaporkan hal serupa. Harga telur ayam ras di tingkat peternak per 21 Juli tercatat Rp23.676 per kilogram (kg), naik 3,15 persen dibandingkan sepekan sebelumnya yang berada di level Rp22.952 per kg. Jawa Timur menjadi daerah dengan rata-rata harga telur peternak terendah, yakni Rp22.456 per kg. Sementara harga tertinggi tercatat di Sulawesi Utara sebesar Rp28.240 per kg.

Fakta Kunci

• 1Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat rata-rata harga daging ayam ras pada minggu pertama Oktober 2026 turun 0,52% dibandingkan September 2026.
• 2Tercatat ada 217 kabupaten/kota yang mengalami peningkatan Indeks Perkembangan Harga (IPH) daging ayam ras.
• 3Dalam paparannya saat Rapat Koordinasi Pengendalian Inflasi Daerah Kementerian Dalam Negeri (Kemendagri), Senin (5/10/2026), rata-rata harga daging ayam ras di tingkat konsumen pada minggu pertama Oktober mencapai sekitar Rp40.501 per kg, atau masih 0,33% di atas HAP konsumen sebesar Rp40.000 per kg.
• 4Data Kementerian Pertanian menunjukkan harga daging ayam ras di tingkat produsen pada periode yang sama berada di sekitar Rp23.458 per kg, turun 3,27% dibandingkan minggu sebelumnya dan sudah 6,17% di bawah HAP produsen sebesar Rp25.000 per kg.
• 5"Kalau kita lihat daging ayam, sesungguhnya kalau di produsen juga sudah turun, yaitu turun sebesar 0,33% atau harganya di produsennya Rp23.458 (per kg).

Data dihimpun dari sumber berita terpercaya dan disajikan untuk tujuan informasi. Kunjungi tautan sumber untuk laporan lengkap.